Miten ruokateollisuudesta syntyviä sivuvirtoja voitaisiin hyödyntää, jotta saadaan hävikkiä vähennettyä ja uusia tuotteita markkinoille?
Fasilitaattorina Jussi Impiö, Aalto-yliopisto, Head of Sustainable Solutions
Senja Forsman-Katainen, S-ryhmä, Vastuullisuuspäällikkö
Michaela Lindström, Founder
Hailia Nordic Oy, Managing Director
Kaisu Honkapää, VTT, Senior Scientist, Food Design
Dr. Ritva Toivonen, Helsingin yliopisto, Dekaani, Maa- ja metsätaloustieteellinen tiedekunta
Juha-Petteri Kukkonen, KVKI Capital, General Partner, Chairman
Katri Joensuu, Luonnonvarakeskus (Luke), Tutkija
Mika Kukkurainen, Nordic FoodTech VC, Managing Partner
Harri Latva-Mäenpää, Foodwest Oy, Innovaatiojohtaja
*****
Pöytä täynnä